九一果冻制品厂麻花

近日，淮安市烹饪协会公示首批"淮扬菜名厨"认定名单，911制品厂麻花旅游烹饪系袁宏铭、罗桂金、朱银超、刘瑞四位专业教师荣膺这一彰显淮扬菜传承与创新的权威称号。

此次评选历经院校推荐、专家评审、综合评议等环节，重点考察候选人的技术功底、教学能力及行业影响力。获评的四位教师既有中国烹饪大师，又有非遗传承人，还有省职业教育经典淮扬菜技艺技能传承创新平台领衔人。他们以精湛的厨艺和对淮扬菜的深刻理解，赢得评审专家组高度评价。

长期以来，我校烹饪专业作为省级示范专业、品牌专业、优质专业，不断深化产教融合、校企合作，高度重视师资队伍建设，着力为地方培养烹饪专业高技能人才。此次四位教师入选"淮扬菜名厨"充分印证了我校“双师型”教师队伍建设成效。

据悉，获评教师将被推荐加入名厨俱乐部，参加境内外淮扬菜烹饪技艺交流推广活动，推动淮扬味道走向世界舞台。

撰稿：王玲  初审：袁宏铭  审核：茆仁忠

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